廚房一般比較潮濕，菜板用久了就會發霉，有沒有辦法防止菜 板發霉開裂呢？奶奶教我一個土方法，新買的菜板這樣簡單處理一下，用10年都不發霉不開裂，解決了家家戶戶都困擾的難題。下面就來看看新菜板如何保養吧！
1、把新買的菜板放盆里（或者洗碗槽內），用熱水燙一燙，去除新菜板上的蠟。因為出廠時廠家會在菜板上塗一層蠟，防止菜板開裂。
2、倒入100g食用鹽，並且加滿熱水，讓菜板在鹽水裡浸泡2個小時。這裡加入食用鹽是為了給菜板固色。
3、浸泡2個小時後拿出菜板，放在陰涼處晾乾。
4、往菜板上倒入一些食用油，塗抹在菜板上，再放置陰涼處晾乾，反覆塗抹3-4次。這樣處理完的菜板就不易發霉，開裂了。
在我們日常生活中每天都離不開廚房，廚房裡鍋碗瓢盆的乾淨衛生是我們最關心的，就拿一塊小小的切菜板來說，每天切菜切魚切肉反反覆復，如何才能保證切菜板的乾淨衛生呢？
今天就要和大家分享幾個菜板清潔消毒的小妙招
1.鹽清潔法
先將菜板用洗潔精和水洗凈，在菜板上撒上一層鹽用洗碗海綿反覆擦拭，再用清水洗凈就好了，用鹽清潔后的菜板會更加光亮
2.白醋水清潔法
切魚切肉后菜板上的腥味很難祛除，白醋有殺菌消毒去異味的作用，將白醋直接噴在菜板上，放在陽光下自然晾乾，再用乾淨的水清洗一遍就好了
3.雙氧水消毒法
雙氧水絕對是細菌的殺手，它能夠抑制菜板上細菌的擴散，先用白醋將菜板擦乾淨，再把3%的雙氧水噴在菜板上靜置5分鐘，然後用清水沖洗乾淨自然風乾就好了
4.檸檬去異味
用久了的菜板總是有一股難聞的異味，可以將檸檬切開，直接塗抹整塊菜板，也可以用檸檬汁沖洗菜板效果都不錯，
5.小蘇打+醋深層清潔
菜板刀痕縫隙容易滋生細菌，是時候給菜板來個徹底清潔了，先將小蘇打均勻塗抹要菜板上，然後倒上白醋，用洗碗海綿擦快速擦洗，靜置5分鐘後用清水沖洗乾淨，放入通過處自然風乾就好了
一般情況下家裡用的砧板要準備三塊：
一塊切菜，一塊切生食，一塊切熟食，如果家裡有寶寶最好再準備一塊寶寶專用，究竟該選擇什麼樣的材質好呢，塑料砧板輕便、耐用，但是不耐高溫，容易切出塑料碎末，木板砧板結實耐用，但是容易發霉，滋生細菌，竹砧板強度高，不易磨損，輕便，且有抑菌作用，大家根據個人使用習慣來挑選就好了
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