甲狀腺是人體重要器官，它位於頸部，喉嚨以下，它所分泌的甲狀腺素，對心跳血壓、消化功能、能量代謝、腦部發育、骨骼健康和肌肉控制等過程中都起著重要作用。甲狀腺腫大是常見的甲狀腺疾病，研究發現，甲狀腺腫大與某些食物有一定的相關性。也就是說，有些食物可能會引起甲狀腺的腫大，下面一起來看一下。
甲狀腺彌漫性腫大比較青睞於中青年女性，如果沒有得到及時的治療，很有可能會危及生命。
甲狀腺彌漫性腫大忌口的食物都有哪些呢？
忌口食物之一：碘
碘屬於合成甲狀腺素的非常重要的一個元素，在合理的範圍內，甲狀腺素的合成量會因為碘劑量的增多而隨之變化，要是劑量超出了合理的範圍，在短時期內會對甲狀腺素的合成以及釋放產生抑制，會讓病患的病症暫時得到緩解，只不過這種抑制作用持續的時間並不是很長。
要是在日常生活中大量的服用高碘的食物，或者是高碘的藥物，那麼甲狀腺對於碘的“抑制”所做的反應就是“適應”，並加快甲狀腺素的合成速度，甲狀腺中的甲狀腺素就會越積越多，所積存下來的甲狀腺素就會發生釋放，並流至血液中，導致甲亢的病情加重，或重新引發疾病。
生活中含碘比較多的食物就有海產品，比如海帶，還有紫菜，或者是海鮮。另外還有很多的藥物中也含有大量的碘，比如黃藥子，還有昆布，夏枯草以及海藻等等。所以在日常生活中，要儘量少的服用此類的食物以及藥物，以防加重病情。
忌口食物之二：刺激食物
蔥薑蒜都具有強烈的刺激性，高度興奮的甲亢病患切記不能食用，由於很多甲亢的病患有心率過速的症狀，因此酒類的飲品是切記不能食用的，否則會加重病情。
忌口食物之三：蘿蔔
蘿蔔中含有大量的硫氰酸鹽，經過人體食用後會轉變成為硫氰酸。硫氰酸屬於抗甲狀腺的食物，會對甲狀腺的功能有抑制的作用，如果長期的食用就會引發甲狀腺腫大，所以要忌食。
忌口食物之四：捲心菜
捲心菜食用的過多也會引發甲狀腺腫大。有研究表明，捲心菜含有大量的有機氰化物，對碘化物的氧化會產生影響，進而影響到甲狀腺激素的合成，最終導致甲狀腺代償性增大。
忌口食物之五：馬鈴薯
馬鈴薯也是會引發甲狀腺腫大的一類食物，由於馬鈴薯中富含有氰化物氰酸糖，在食用之後就會形成硫氰酸鹽，甲狀腺在攝取碘的過程中就會受到阻礙。
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