杏鮑菇還在炒著吃？換種方法做，好吃到讓你狼吞虎嚥，一上桌就光盤了！

杏鮑菇還在炒著吃，換種方法做法，清涼爽口，一上桌就光碟了。

杏鮑菇味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。

杏鮑菇不僅可以用來炒、烤或煲湯，其實，把它做成涼拌菜也是非常不錯的。

材料：杏鮑菇、香蔥、大蒜、小紅椒、陳醋、糖、芝麻油、鮮醬油

做法：

1、先來調汁，碗中放入陳醋、糖、芝麻油和又伊鮮鮮醬油，拌勻備用。

2、分別把香蔥、大蒜、小紅椒切成小粒。杏鮑菇洗凈後用手撕成細條。

3、鍋中水開後放入鹽，跟著將杏鮑菇放入開水中，煮3-5分鐘撈出，將煮熟的杏鮑菇放入冷開水中過涼。

4、再把杏鮑菇中的水分擠乾，放入碗中。把之前兌好的調料汁淋入杏鮑菇中，撒上蔥花、蒜末和紅椒粒。

5、鍋中倒入適量油，中大火燒熱。最後把熱油澆到蔥花、蒜末上炸出香味，食用時拌勻即可。