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椒鹽炸秋葵
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健康功效:
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃秋葵強腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有「植物偉哥」之美譽。
食材用料:秋葵十根左右,澱粉兩湯匙,普通麵粉四湯匙,椒鹽適量,食用鹽適量
菜譜做法:
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1. 秋葵切去蒂,洗凈瀝幹水分。
2. 雞蛋磕入容器中打散。
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3. 放入普通麵粉和澱粉。
4. 攪拌均勻成粘稠的麵糊後,加入椒鹽和食用鹽拌勻。
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5. 把拌勻的麵糊倒入秋葵中。
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6. 翻拌至秋葵裹上麵糊。
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7. 鍋中放寬油燒至六七成熱,放入秋葵中小火炸至表面變色撈出控油,再入鍋復炸一次撈出控油。
8. 上面撒上椒鹽即可食用。
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