![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVN1UJBfSsYgqdLq1Uq1LBgZT-JtNsE4g-0sDHEe9exyYGpBQr8Z7dxQJuI623PLDdKKZ8wvQ85G9JLVJB7fJxU5jIgU7Rmr11Cd1jQ2DP3U9jtZD6IQOObePUZZo8szRcRw-4v-3uWMM/s1600/1.jpg)
非常簡單有營養的蒸菜,雞蛋含有很多維生素和氨基酸,容易消化和吸收,鐵的含量也很豐富。豆腐可清肺,補胃,潤燥,化痰,豆腐中還含有豐富的鈣,鐵,鋅等微量元素。
今天我來簡單教大家做一做,豆腐蒸蛋,滑滑嫩嫩的,配上酥嫩的肉末,會給您的味蕾帶來滑嫩鮮香的感受,小孩喜歡,家裡老人家牙齒不好的非常合適的一道菜,營養又好吃。
今天我來簡單教大家做一做,豆腐蒸蛋,滑滑嫩嫩的,配上酥嫩的肉末,會給您的味蕾帶來滑嫩鮮香的感受,小孩喜歡,家裡老人家牙齒不好的非常合適的一道菜,營養又好吃。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQu6tQ5R_YSTSVHTg8s_Tw9CWMDx2CEMgr2gWM23R9uuzNcz7uKD-zr7Z-BF64jwSjMYiPBRT3htUKD9_n6GMEPTJnn40AALhYzrBi88rOMyhK65OTLa0FnUD0ZoCEwkuxqeCbDfg-j2s/s320/02.jpg)
豆腐蒸蛋
食材:水豆腐1塊、雞蛋2個、肉末少量、薑1片、香蔥2根、鹽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺。
做法:
1、食材備好。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUw7r8978fLIbd0FEB1tmAa79kC11tdl5Ph8vRKejSrtVyLM-zcgese6r2_qJGoCTWdCiHVcuBPRPJdBw07pwA85cXO6D7IAyLk7m6gvfeBG_x6z7aHiLDRkfrYoWOImi8FYhSQ-GQNSs/s320/03.jpg)
2、豆腐沖洗一下,切成厚片找個深點的盤子,把豆腐擺在中間,豆腐留一小塊,一會要用。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzDTgtXXR8mfuf1_9C-Nb90Tq1bpXjm1TgRutq9abW3qlatRMorndZei-xDV_lLV_VwXBuEKl8arFsKat6VlVTKPonnMaWvJm5yG0TC2c9N48pUSGXMmtLywcgGEdR5JB6O-R3hkZ39Kg/s320/04.jpg)
3、肉末中加入鹽,生抽,蒜薑末,料酒,蚝油淀拌均勻腌制一會。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhvrgYb2HjAlWGoN4GfLglX0txlTKnvN_CgweEdnvw2W0OZHYwudTTTMKwjy8k0Ha9xJgj0qWjXMCgacx2uryk43qrDGs1o4ZQX2-WyIxwFC2If-dyhSoaZ0ic2RNo3obUmFMU2C7V0bA/s320/05.jpg)
4、剛剩的豆腐用刀背壓碎,放在肉末中加蔥花。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfuFPmq7iAza4tar5tA4ncXvfKtWUwkHm2O9kLU-_He5mQYm8lQ1CnTjwhgFFjKeMxGndNJt2vA5O2vC0fUBJnb1nUmhT8iYVAwyGcL0zVlhTuNwHwVHEHcW3uviiCgNDZaB6Br-xstog/s320/06.jpg)
5、攪拌均勻。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-5mBp2R4oT3GJiLaV6fT7yFPQ-AlKsuBMDpQ3DRw-N85VSP-ZWm9X23AHUYh-X-HPIzcJOg7E3q3zpPpTQh8yPhS-favZhTa-eRjtEpehJFdvEkOgBBoTh1NGh4LoQQAb0oHcZ3nF2xo/s320/07.jpg)
6、把拌好的餡,裝入盤子兩邊。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS-oR6gvybCfxQ2Se5_OruMYCliQOe0in-GgoiesCMjvkuGsuHWUUS3tsSIISlTp7Z0jsUrzVYxTe7JTSvn4YkVg_UcDdD_QjTAkPaTL_WkeWC6jZwTm2qBV2BT-hoC7Fyy8ALIH3gyT0/s320/08.jpg)
7、磕入兩個雞蛋,(盤子一定要深點,防至蛋液溢出)。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRlFigtnO4nqO9I4H9qOUoLvdxmz2r6Iozr3gUnGPnermbdzvDfD1yTxmo-KsiinAoabo5YQA5t77JZnKMg6PMm-AZV98vgsOPX8ctYl4JdwbrgvqcKfj3UOkgtms1Bj5ndIE5CU8HbM0/s320/09.jpg)
8、蒸鍋燒水,水滾(開)后,上鍋蒸15分鐘左右。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD3RhyphenhyphenxYblE4dWs80BiJmyoHUcRJrfspmcsZEIBDki07CjsgLJhl8_Wr5PHbkLnheHBki3LM6qVnNW4da2HSnbVo6NvUWygzXMo9N4D-NGvzZZnGubannlPfE7J1EZ07aj1W_0GobfJBI/s320/10.jpg)
9、出鍋后滴少許生抽,撒入蔥花即可。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT-gi6pmhZEhyphenhyphenIR_1HHjWHuRIm4sdNH0noY74sj0J01gv8LsEn5kNHkHFH1EWAmuLd0DUq6y0yM3-buvfG2y-8ED_PkXorEz1gRXmOB2oIO1OT1CdICyMhoo3Tl4pxdUxIB1NoxwOOvPc/s320/11.jpg)
好了,今天就和大家分享到這裡了哦~
马上点这分享