![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiys6cLoeOs0a0aG5z4KeEN62T5nP7ZTdYR6iQCNKCGwGNWBsp7f_WSffbM_MTSTUa01XvXIoxTyZnjxrhYFfXzK4Jw55YNTzvIi3TWLhc8jfFxNC-WbD-aTJ2V6pC4Yign9Moia_ZGk4Nl/s1600/1.jpg)
按照滷肉飯的方法來做的香菇肉燥,用肉碎所以比較快,不用小火慢燉。
米飯蒸上,這邊開始切香菇,正好一起開飯!香噴噴好下飯!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJ5uy9hCPuQkONPTyfquU7vsvb_OhFB-5UqPI1YFxkLtKODwYAnTk7eHaVZM5i4yrDj-Y9hOrHGVRaXVIEw3Kd83O0NuhBYVpMbicYZ7v1oAlnOyXtF9AZPquhlcWpPESffzxwORzZlhC/s1600/1.jpg)
食材:
肉末200g 香菇200g 紅蔥頭酥1把生抽2勺老抽2勺糖1勺薑片2片八角1個肉桂1小段
做法:
1、香菇先切片,再切塊,不用那麼規整
2、鍋燒熱加薑片和肉末,炒香肉末,如果肉末太瘦需要加點油,如果半肥瘦就可以不加油慢慢煸出油來。炒的時候加點鹽。出油後加入生抽,老抽,糖,紅蔥頭酥,八角,桂皮
3、炒勻,加入香菇翻炒。
4、加少許水,煮開後,轉中小火煮10分鐘,開大火收濃汁。水不用太多,因為燉的時間短,而且菇類會出些水。煮好試試味道就可以出鍋啦
香菇肉燥飯,關鍵三種粉,趕快來看看:
马上点这分享